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Un vent de changement :
Café William révolutionne l'industrie du café avec ses grains transportés par voilier
Comment cette idée folle est-elle née ?
Chez Café William, nous sommes toujours en quête de façons de rendre encore plus durables les cafés que nous produisons. Sachant qu'à elle seule, l'industrie maritime est responsable de plus de 3% des émissions totales de GES à chaque année, nous avons décidé d'investir afin de réduire l'impact environnemental de notre importation de café. Bien sûr, comme le Québec est situé à des milliers de kilomètres des pays producteurs de café, trouver un mode de transport maritime alternatif s'imposait.
C’est pourquoi nous avons décidé de sauter dans le bateau et d’investir dans le transport maritime propre. Grâce au transport par voilier, on utilise le vent plutôt que des carburants fossiles pour le transport du café. Il s’agit d’une étape concrète vers notre objectif de produire le café le plus durable possible.
Café William s'associe avec TOWT
En décembre 2023, nous avons effectué un premier voyage de café à bord du voilier Avontuur. Au terme de ce voyage, ce sont l'équivalent de 5 conteneurs de café vert qui ont été transporté par le vent en provenance de la Colombie. Ce voyage à plus petite échelle a confirmé notre vision : le transport de café par voilier est viable et possible.
Cette année, nous mettons la grande voile et s'associe avec l'entreprise TransOceanic Wind Transportation (TOWT) afin d'assurer un café et un transport maritime durable. Ce partenariat marque le début d'une nouvelle ère du transport maritime en permettant de transporter le café sur des milliers de kilomètres à un niveau quasi-nul d'émissions de GES. Au terme du voyage inaugural de l'ANEMOS, le plus grand voilier-cargo de l'histoire moderne, ce seront l'équivalent de 25 conteneurs de café vert produits par la coopérative ANEI qui seront transportés du Port de Santa Marta, en Colombie, jusqu'au port de Québec. Ce tour de force démontre notre ambition et notre volonté d'innover afin d'agir au-delà de la tasse.
Découvrez la coopérative ANEI et Fairtrade Canada
La coopérative ANEI
Dans le cadre de ce grand voyage, nous avons choisi de transporter les grains de cafés produits par la coopérative colombienne ANEI. Créée en 1995, cette coopérative composée de plusieurs petits producteurs provenant de 4 communautées autochtones colombiennes partage les valeurs sociales et environnementales que nous prônons au quotidien. L'implication de la coopérative afin d'améliorer la qualité de vie de ses communautés et la qualité de leurs cafés certifiés biologique et fairtrade faisaient d'ANEI un partenaire idéal afin de notre café le plus durable.
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Fairtrade Canada
Fairtrade est le label éthique le plus reconnu et le plus respecté au monde en terme de commerce équitable. Cette organistion nationale à but non lucratif est aussi un organisme de certification indépendant qui soutient, promeut et défend des conditions commerciales plus équitables pour les agricultrice·eurs et les travailleuse·eurs désavantagé·es par des structures commerciales mondiales injustes. Fairtrade représente de meilleurs tarifs, des conditions de travail décentes et des termes commerciaux plus équitables pour les communautés.
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DÉGUSTEZ NOTRE CAFÉ ARRIVÉ PAR VOILIER
ANEI COLOMBIA
Prix régulier
16.99 $
Frais de port calculés lors du paiement.
Cultivé à une altitude de 1200 à 1500 mètres, ce café colombien saura faire voguer vos papilles avec ses notes complexes de cacao, son arôme grillé et ses notes herbacées. Sa torréfaction mi-corsée laisse place à un équilibre parfaitement balancé entre amertume et acidité. Transporté à bord du plus grand voilier cargo de l’histoire moderne, ce café cultivé par la coopérative ANEI saura vous séduire.
Et la suite?
Notre ambition est de faire du voilier cargo une solution durable à fort impact. Nous voulons augmenter considérablement la quantité de conteneurs transportés par bateau à voiles chaque année, afin de pouvoir atteindre plusieurs millions de livres de café expédiés par voilier par an. L'ambition étant d'avoir du café transporté par voilier dans l'ensemble de notre collection durable.
D’année en année, nous espérons voir ce nombre augmenter afin d’avoir un impact significatif sur nos émissions de GES. Des millions de livres de café transportées par le vent, c’est ça, notre grande idée. “Nous investissons depuis plusieurs années afin de repenser et de rendre durable la chaîne de valeur et cette initiative s’inscrit dans cet engagement” ajoute Serge Picard. L’objectif de cette initiative? Faire bouger les grands joueurs dans le monde du café. Le meilleur moment pour agir pour l’environnement, c’est maintenant.
D’autres cafés originaires des pays d’Amérique du Sud et d’Amérique latine sont déjà dans notre mire pour d’éventuels voyages vers notre usine de torréfaction à Sherbrooke. Faisant partie de nos six initiatives durables, le voilier cargo nous aidera à naviguer tranquillement vers notre ambition de produire le café le plus durable au monde.
