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La décaféination est une méthode qui permet d’éliminer la caféine tout en conservant les éléments qui font la richesse aromatique d’un café. Mais vous êtes-vous déjà demandé comment ce processus fonctionne-t-il? Il existe plusieurs méthodes pour y parvenir. Découvrons-les ensemble!

Recette du Montecristo pour le brunch des fêtes par @folksandforks   Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Portions: 2 sandwichs Ingrédients 6 tranches de miche blanche 1/4 de tasse de crème fraîche 2 c. à thé de moutarde à l’ancienne 1 c. à thé de moutarde de Dijon 8 tranches de jambon au romarin ou autre 4 tranches de gruyère 1/2 tasse d’emmental râpé 2 œufs battus 1/4 de tasse de lait 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d’huile végétale Étapes 1. Mélanger la crème avec les moutardes. 2. Pour chaque Montecristo,...

Comment réutiliser le marc de café ? Chaque matin, votre café vous réveille, parfume votre maison et réchauffe votre cœur. Et après ? Ce marc de café, souvent oublié, jeté, mérite bien mieux ! Chez Café William, nous croyons en l’importance d’actions concrètes pour un impact durable. C’est dans cet esprit que nous vous proposons de redécouvrir le marc de café, non pas comme un simple résidu de notre plaisir quotidien, mais comme une ressource riche en potentiel. Voici un petit guide sur quoi faire de votre marc de café. Comment conserver le marc de café ? Comme le café lui-même, le marc est...

3 recettes faciles de cafés glacés maison L’été approche, et quoi de mieux pour se rafraîchir qu’un délicieux café glacé fait maison? Vous découvrirez ici trois recettes simples pour profiter de votre café de façon originale et rafraîchissante, sans quitter le confort de votre maison. Le classique café infusé à froid (cold brew)  De quoi j’ai besoin ? Café moulu (mouture grossière de style cafetière à piston) Eau froide Un grand contenant comme un thermos, un pot Mason ou une carafe Un filtre à café en papier Un peu de patience  Préparation : Mélangez environ 2 tasses de café moulu...