Recette du Montecristo pour le brunch des fêtes par @folksandforks

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Portions: 2 sandwichs

Ingrédients

• 6 tranches de miche blanche
• 1/4 de tasse de crème fraîche
• 2 c. à thé de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 8 tranches de jambon au romarin ou autre
• 4 tranches de gruyère
• 1/2 tasse d’emmental râpé
• 2 œufs battus
• 1/4 de tasse de lait
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe d’huile végétale

Étapes

1. Mélanger la crème avec les moutardes.

2. Pour chaque Montecristo, tartiner une tranche de pain avec la crème à la moutarde.

3. Déposer 2 tranches de jambon, une tranche de gruyère, puis un peu d’emmental râpé.

4. Déposer une tranche de pain tartinée des deux côtés avec la crème à la moutarde, puis encore deux tranches de jambon, du gruyère et de l’emmental. Terminer avec une dernière tranche de pain tartiné avec la crème.

5. Peser sur le sandwich pour bien compressé le sandwich.

6. Battre les œufs avec le lait.

7. Lorsque vous êtes prêts à cuire, tremper le sandwich de tous les côtés dans le mélange d’œufs.

8. Dans une poêle à feu moyen doux avec le beurre et l’huile, cuire le sandwich de tous les côtés en mettant une pression à l’aide d’une spatule. Cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage soit bien fondu.

9. Servir immédiatement avec du sirop d’érable.

Bonne dégustation!