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L’espresso, c’est bien plus qu’un simple café : c’est un art où chaque détail fait la différence. De la mouture au temps d’extraction, chaque étape influence le goût et l’arôme de cette boisson emblématique. Que vous soyez un amateur curieux ou un passionné en quête de perfection, découvrez notre guide 101 pour tout savoir sur l’espresso et maîtriser sa préparation!

Recette de Pouding chômeur   Voilà un petit péché sucré qui saura certainement plaire aux amateurs de sirop d’érable! Accompagnez-le d’un café espresso pour une expérience gustative qui sort de l’ordinaire. Ingrédients  Pâte à gâteau :  1/2 tasse de beurre ramolli 1 tasse de sucre 2 oeufs 1 cuillère à thé de vanille 2 tasses de farine 1 c. à table de poudre à pâte 1 tasse de lait 1/3 de tasse de liqueur de Coureur des bois   Sauce crémeuse à l'érable : 1 tasse de sirop d'érable 1/2 tasse de liqueur d’érable Coureur des bois 1 1/2 tasse...

Préparer un espresso parfait à la maison   Posséder une machine espresso, c’est bien. Mais savoir en tirer un espresso riche, équilibré et onctueux, c’est encore mieux! Savez-vous comment extraire un espresso parfait, capable de révéler toute la richesse des arômes d’un bon café en grains biologiques? Voici notre guide pratique pour devenir un vrai barista à la maison. 1. Choisir un café de qualité Un espresso biologique et équitable comme Vision offre un profil de saveurs équilibré, avec des arômes subtils qui se marient parfaitement à la préparation sous pression. 2. Moudre les grains à la bonne finesse Un réglage...

Brownie à l’espresso Des recettes qui font du bien au cœur: En février, l’amour se savoure aussi en petites gorgées. Que vous célébriez la Saint-Valentin avec votre moitié, vos amis ou simplement avec vous-même, il n’y a rien de mieux qu’un café réconfortant pour ajouter une touche de douceur à cette journée spéciale. Offrez-vous un moment d’amour, une tasse à la fois, avec des recettes de café qui éveillent les papilles et réchauffent le cœur. Découvrez nos autres recettes pour la Saint-Valentin. Ingrédients 120 ml d'un espresso Équilibre fraîchement préparé 180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie,...