Nouvelles

Marie Vachon-Fillion
Light roast coffees, tastier than you think!

Les cafés veloutés, plus goûteux que vous ne le pensez!

Il est faux de penser qu’un café pâle goûte moins qu’un café corsé. Un café velouté présentera des arômes d’une façon différente : il n’aura pas l’amertume qu’on connaît d’un café de torréfaction plus foncée. Nos cafés veloutés sont conçus pour être dégustés tels quels : nul besoin d’ajouter du lait ou du sucre. Appréciez-les noirs, sans artifice, pour découvrir une panoplie de saveurs passant de l’agrume aux arômes floraux. Suivez le guide! C’est par ici pour s’initier au monde des cafés veloutés. Qu’est-ce qu’un café velouté? Chez Café William, la catégorie veloutée est la plus pâle de nos torréfactions....

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Marie Vachon-Fillion
Classic Beef and Coffee Chili

Chili au boeuf et au café

Recette de chili au bœuf et au café Voici une recette toute simple de chili au bœuf et au café. Vous doutez l'ajout de café dans un chili? Essayez-le pour rehausser le goût réconfortant de ce classique! Plus d'infos ici. Pour connaître l'histoire du chili à travers les années, cliquez ici.INGRÉDIENTS 1 oignon, haché finement 1 piment jalapeño, épépiné ou non, haché finement 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 kg (2,2 lb) de boeuf haché, ou veau 2 gousses d’ail, hachées finement 30 ml (2 c. à soupe) d'assaisonnement au chili 5 ml (1 c. à thé)...

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Marie Vachon-Fillion
Make an impact beyond coffee with Miir mugs

Avoir un impact au-delà du café avec les tasses Miir

Café William a choisi de vous offrir des tasses Miir puisque nous croyons important que nos valeurs responsables résonnent dans plusieurs sphères de l’entreprise et pas seulement dans l’achat de notre café! C’est pourquoi, lors de nos recherches pour trouver un fournisseur de tasses réutilisables, notre choix s’est arrêté sur la compagnie Miir, qui se concentre sur des produits qui redonnent réellement à la communauté.Chaque produit Miir acheté aide à financer des projets focalisés sur l'accès à l’eau potable, sur un environnement sain ou sur des communautés fortes. Chaque produit détient un code grâce auquel vous pouvez retracer à la...

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Marie Vachon-Fillion
Rwanda coffee, East Africa’s treasure

Le café du Rwanda, le trésor de l’Afrique de l’Est

Le Rwanda, situé en Afrique, est connu sous le nom de “le pays aux milles collines”. Il va sans dire que ce titre est favorable pour la pousse de caféiers! Le café du Rwanda pousse en altitude : c’est une qualité recherchée, car les grains y sont plus denses et les arômes, plus concentrés. Nous sommes fiers d’offrir un café du Rwanda faisant honneur à ce magnifique pays! L’histoire du café du Rwanda Les allemands sont les premiers à amener le café au Rwanda, au début du 20ième siècle. Dans les années 1990, le café devient le produit d’exportation le...

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