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Recette de Pouding chômeur   Voilà un petit péché sucré qui saura certainement plaire aux amateurs de sirop d’érable! Accompagnez-le d’un café espresso pour une expérience gustative qui sort de l’ordinaire. Ingrédients  Pâte à gâteau :  1/2 tasse de beurre ramolli 1 tasse de sucre 2 oeufs 1 cuillère à thé de vanille 2 tasses de farine 1 c. à table de poudre à pâte 1 tasse de lait 1/3 de tasse de liqueur de Coureur des bois   Sauce crémeuse à l'érable : 1 tasse de sirop d'érable 1/2 tasse de liqueur d’érable Coureur des bois 1 1/2 tasse...

Arabica vs robusta: 2 profils uniques Les deux piliers du café  Le monde du café repose principalement sur deux variétés de grains : l’arabica et le robusta. Bien qu’ils proviennent tous deux du caféier, dans lequel poussent les cerises qui contiennent les grains de café mais chacun pousse sur un type d’arbre différent, ce qui influence les caractéristiques des grains. Ces différences se reflètent directement sur le goût, l’arôme, la texture du café que vous buvez, et même son prix.  Profil de l’arabica  Considéré comme le café «classique» par les amateurs et représentant la majorité de la production mondiale, il...

Allongé ou americano ? Découvrez leurs différences et comment l’extraction et la dilution influencent goût et arômes pour choisir votre café idéal.

L’espresso, c’est bien plus qu’un simple café : c’est un art où chaque détail fait la différence. De la mouture au temps d’extraction, chaque étape influence le goût et l’arôme de cette boisson emblématique. Que vous soyez un amateur curieux ou un passionné en quête de perfection, découvrez notre guide 101 pour tout savoir sur l’espresso et maîtriser sa préparation!