Avec l’arrivée de la saison estivale, rien de plus rafraîchissant qu’un bon café froid! Que vous préfériez votre café en grains, café filtre, sachets de café ou votre café en capsules, il existe plusieurs façons de le savourer glacé. Les deux plus populaires sont le café glacé et le latté glacé. Bien que leurs noms se ressemblent, leur préparation, leur goût et leur texture sont bien différents. Voici comment faire le bon choix selon vos préférences et comment les préparer à la maison avec du café biologique et équitable. Quelle est la différence entre ces deux boissons froides?
Qu’est-ce que le café glacé?
Le café glacé, c’est la version froide du café filtre. On le prépare donc exactement comme un café filtre, que l’on laisse ensuite refroidir avant de le verser sur de la glace. Il peut être préparé à partir de café moulu ou de café en grains fraîchement infusé, puis refroidi au réfrigérateur ou à température ambiante. Résultat : une boisson désaltérante, sans lait, qui conserve toute l’intensité aromatique du café. Vous pouvez également y ajouter une petite touche de sucre et/ou de lait.
Astuce Café William
Pour un café glacé maison réussi, utilisez un café filtre biologique aux notes de fruits séchés et herbacées, comme notre café Éveil.
Pourquoi on l’aime :
- Goût prononcé et direct du café
- Boisson légère et peu de produits laitiers
- Forte teneur en caféine
- Simple à préparer à la maison, car ne nécessite pas une machine espresso
Qu’est-ce qu’un latté glacé?
Le latté glacé, quant à lui, est une boisson plus onctueuse. Il se prépare en versant un espresso sur du lait froid (vache ou végétal) et des glaçons. On peut y ajouter du sirop d’érable pour une touche sucrée. Vous obtenez donc une boisson douce, crémeuse, au goût de café plus subtil.
Astuce Café William
Pour une recette de latté glacé maison réussi, dosez bien la quantité de lait et de café selon vos préférences. Et surtout… Utilisez un espresso de qualité, tel que notre café Vision au profil chocolaté et aux notes de cerises noires.
Pourquoi on l’aime :
- Texture veloutée et gourmande
- Parfait pour ceux qui préfèrent un goût de café plus doux
- Moins de caféine qu’un café glacé (puisque l’espresso est plus concentré mais plus court)
- Infinité de variantes possibles avec les laits et les saveurs
Peu importe votre préférence, l’important est de choisir un café biologique et équitable, comme ceux que nous proposons chez Café William. Offrez-vous un moment rafraîchissant cet été avec des recettes simples et savoureuses à base de café de qualité supérieure.
