Recette de grands-pères dans le sirop au café et à la liqueur d’érable

Une recette délicieusement sucrée qui accompagnera avec brio le temps des sucres... et tout autre période de l'année!

Pâte à grands-pères

• 2 tasse de farine tout usage
• 2 c. à table de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/3 de tasse de beurre
• 3/4 de tasse de lait
• ¼ de tasse de Coureur des bois Liqueur à l’érable

Liquide de cuisson

• 1 tasse de sirop d’érable
• ¾ tasse de Coureur des bois Liqueur à l’érable
• 1 tasse d’eau
• 3/4 de tasse de décaféiné Café William

Instruction:

Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Couper le beurre et incorporer dans les ingrédients secs jusqu’à texture granuleuse. Faire un puit au centre des ingrédients secs et y verser le lait et le Coureur des bois. Mélanger la pâte rapidement à la fourchette jusqu’à ce qu’elle soit tout juste homogène.

Mettre le liquide de cuisson dans une grande poêle munie d’un couvercle hermétique. Amener à ébullition. Laisser tomber la pâte à grands-pères par cuillerée dans le liquide bouillant, en espaçant bien les cuillerées. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen, sans jamais lever le couvercle, pendant 15 minutes. Servir immédiatement. Laisser réduire le liquide de cuisson et verser sur les grands-pères.

Bon appétit!