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Vous cherchez une recette de dessert italien simple, rapide et rafraîchissante à servir cet été (ou à tout moment de l’année) ? Essayez l’affogato maison : un dessert au café à la fois raffiné et facile à préparer. Ce classique italien marie l’intensité d’un espresso chaud à la douceur onctueuse de la crème glacée à la vanille.
Qu’est-ce qu’un affogato ?
Le mot affogato signifie « noyé » en italien. Et c’est exactement ce qui se passe! En fait, on y verse un espresso chaud sur une ou deux boules de crème glacée. Le contraste chaud-froid, l’amertume du café et la douceur de la crème glacée se complètent parfaitement dans ce dessert café gourmand.
Ingrédients pour un affogato maison
- 2 boules de crème glacée à la vanille
- 1 espresso court
- Garnitures facultatives : poudre de cacao, chocolat noir râpé, copeaux de chocolat, noisettes concassées, etc.
Comment préparer un affogato
1. Déposer les boules de crème glacée dans un verre ou un petit bol.
2. Verser doucement l'espresso chaud sur la crème glacée.
3. Ajouter la garniture de votre choix pour une touche finale.
Astuce Café William:
Pour un affogato réussi, utilisez les cafés espressos afin d’y obtenir une belle crema et ne pas perdre tout le goût de la vanille de la crème glacée.
