Quand les journées raccourcissent et que l’air se rafraîchit, on a envie de saveurs réconfortantes. Ces boules d’énergie à la citrouille sont la collation santé parfaite pour la saison (et goûtent le fameux Pumpkin Spice Latte!).
Préparées avec de la purée de citrouille, des flocons d’avoine, des épices d’automne et un espresso préparé avec notre café Mexico — un café mi-corsé, biologique et équitable — elles combinent douceur et énergie naturelle. Faciles à préparer et sans cuisson, elles se dégustent aussi bien en collation, en dessert ou sur la route.
Ingrédients pour les boules d’énergie à la citrouille
L’ingrédient vedette : l’espresso au café Mexico
Notre café Mexico est un café mi-corsé, biologique et équitable aux notes de chocolat et de noix. Parfait pour ajouter une touche riche à vos recettes au café et collations énergisantes.
- 1 ¾ tasse d’avoine
- ⅓ tasse de purée de citrouille
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- 3 c. à soupe de beurre d’arachide (ou d’amande ou de soya)
- ¼ tasse de pacanes
- ¼ tasse de graines de citrouille
- 1 espresso, préparé avec notre café Mexico
- Cannelle, muscade, gingembre, au goût
- ⅓ tasse de pépites de chocolat noir
- Facultatif : enrobage de chocolat noir, pacanes et sel de mer
Préparation : comment faire des boules d’énergie sans cuisson
- Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu’à obtenir une texture collante mais encore légèrement texturée.
- Former environ 15 boules d’énergie.
- Optionnel : tremper dans le chocolat noir fondu, puis garnir de pacanes hachées et d’une pincée de sel de mer.
- Réfrigérer 30 minutes avant de déguster.
Astuce Café William : sublimer vos recettes au café
Pour un goût plus corsé, préparez un espresso double avec notre café Mexico. Ce café équitable et durable se marie parfaitement aux desserts au café et aux recettes d’automne.
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Une collation santé pour l’automne
Ces boules d’énergie maison sont riches en fibres, en protéines et offrent un léger coup de fouet grâce à notre espresso Café William. Parfaites avant une séance d’entraînement ou pour une pause gourmande.
