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Le café d’origine unique versus le mélange Ah, le monde du café! Un monde fascinant où il est parfois facile de se perdre parmi les différents termes spécialisés. Café d'origine unique et mélange... Quelle est la différence? Quoi choisir? Tentons de vous éclairer sur le sujet! Le produit à une seule origine Il existe une panoplie de pays qui font pousser du café, et chacun d’entre eux offre un profil aromatique particulier. Le grain de café, dépendamment du sol dans lequel il pousse, le climat, la quantité de pluie tombée, l’humidité etc. présentera un profil aromatique unique lors de la...

Don de café - Fondation Rock-Guertin Alors que nous entamons la période des Fêtes, la Fondation Rock-Guertin distribuera une fois de plus ses fameux “Paniers de l’espoir”. Ces paniers remplis de denrées sont donnés aux gens dans le besoin. La Fondation effectue un travail colossal afin d’aider les personnes dans le besoin. Chaque année, c’est plus de 2500 familles qui peuvent bénéficier de la générosité des citoyens afin de manger à leur faim et de remplir des besoins essentiels. 365 jours par année, l’organisme supporte les familles, les enfants et les personnes seules dans le besoin de la région de...

Des recettes festives avec du Café William Dattes farcies à la chaire de saucisse Ingrédients : 12 dattes medjool 2 saucisse de boucher 6 tranche de bacon Préparation : Dénoyauter les dattes et remplacer le noyau par un morceau de chair de saucisse d’une dimension similaire au noyau. Entourer les dattes d’une demi-tranche de bacon. Passer au four à 350 °F pendant environ 30 minutes. Laisser tempérer et servir à l’apéro avec du caramel au café et à la bière. Filet mignon de veau au café Ingrédients : 675 g (1 1/2 lb) de mignons de veau 15 ml (1...

Des desserts avec du Café William - Croustade aux pommes et au café - Ingrédients : Croustade et garniture Assez de pommes pour remplir la moitié d’un plat 13”x9” 1 tasse sirop d’érable 2 tasses avoine à cuisson rapide 1 ½ tasse farine 1 tasse de cassonade ¾ tasse beurre ou huile Caramel à la bière et au café 1 litre (4 tasses) de bière de type stout, IPA pour les aventuriers 520 g (2 1/2 tasses) de sucre 1 oz d'espresso Italiano biologique et équitable 2 carrés de beurre Préparation de la croustade : Préchauffer le four à 375°F....