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Tout ce que tu veux savoir sur le café
L'Espresso Barista de Café William est-il trop huileux pour une machine espresso automatique?
L'Espresso Barista de Café William est-il trop huileux pour une machine espresso automatique? L’Espresso Barista est l’un de nos cafés les plus populaires. De ce fait, et il est le sujet d’une question qui revient souvent : peut-il être utilisé dans une machine espresso automatique? On y répond ici! Est-ce que je peux utiliser le Barista dans ma machine automatique? La réponse courte selon les fabricants de machines automatiques : non! Pourquoi? Parce qu’habituellement, plus un café est corsé, plus il est huileux, et les fabricants ont tendance à déconseiller grandement les cafés huileux dans leur machine. L’Espresso Barista est...
Le grain de café éléphant : le Maragogype
Le grain de café éléphant : le Maragogype Le Maragogype est une variété de café assez exceptionnelle. Les grains de café sont énormes, de là leur surnom “grain éléphant”. En mettant côte à côte un grain Maragogype et un grain régulier, la différence est frappante : le Maragogype est deux à trois fois plus gros! Le Maragogype est donc loin d’être un grain de café ordinaire. Cette variété est issue d'une mutation naturelle de la variété Typica (la variété « mère » de bien des variétés de cafés). Son nom provient de la municipalité de Maragogype, au Brésil, où il...
Boire un bon café en camping
Boire un bon café en camping Quand on n’est pas chez soi et qu’on sort de notre routine matinale, il peut sembler plus compliqué de se faire un café en camping. Toutefois, il y a de belles solutions faciles pour se faire un bon café à l’extérieur de la maison! Selon l’effort et le temps que vous voulez donner à votre rituel café en voyage, plusieurs options simples s’offrent à vous. De quoi j’ai besoin? On a rarement envie de se casser la tête lorsqu’on est en camping! Que vous ayez envie d’un espresso ou bien d’un bon café filtre,...
Les cafés veloutés, plus goûteux que vous ne le pensez!
Les cafés veloutés, plus goûteux que vous ne le pensez! Il est faux de penser qu’un café pâle goûte moins qu’un café corsé. Un café velouté présentera des arômes d’une façon différente : il n’aura pas l’amertume qu’on connaît d’un café de torréfaction plus foncée. Nos cafés veloutés sont conçus pour être dégustés tels quels : nul besoin d’ajouter du lait ou du sucre. Appréciez-les noirs, sans artifice, pour découvrir une panoplie de saveurs passant de l’agrume aux arômes floraux. Suivez le guide! C’est par ici pour s’initier au monde des cafés veloutés. Qu’est-ce qu’un café velouté? Chez Café William,...